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Welche Innovationen können Miracle-Anlagen-Medikamente zum Essen und Trinken bringen?

Anzahl Durchsuchen:0     Autor:Site Editor     veröffentlichen Zeit: 2022-01-21      Herkunft:Powered

Magical Botanical hat seinen Aroma des Jahres 2022 bekannt gegeben und das 10. Jahr in Folge kennzeichnen. In den letzten Jahren haben wirKamille Preis -Xuhuang.Freigelassene Aromen des Jahres: Kokosnuss im Jahr 2016, Gurken 2017, Abbaus 2018, Hibiscus-Blume im Jahr 2019, Blaubeere im Jahr 2020, Ingwer & Grapefruit im Jahr 2021. Der größte Unterschied zwischen 2022 und der Vergangenheit ist die Verschiebung von einem bestimmten Geschmack bis Konzept von botanischen Elementen, die die Fusion verschiedener Pflanzenzutaten betont.

Inspiriert von der neuen Pantone 2022-Farbe (Vinca Blue) und der Kraft der Kräutermedizin, wird es in einer neuen Ära des Geschmacks eingesetzt werden, sagt FIMMEI.

1. Pflanzenmedizin und Geschmack

Fördert das Marktwachstum der Pflanzenmedizin, der Epidemie, laut Daten von 2020 US-Anlagen-Ergänzungen Märkte Boom, Umsatz von mehr als 10 Milliarden US-Dollar zum ersten Mal, erreichte 11,261 Mrd. USD, ein Anstieg von 17,3% gegenüber 2019 mit einem Funktionsanlagenzutaten mit funktionellen Pflanzenzutaten werden begrüßt Durch beispiellos und aus dem Ergänzungsfeld erstreckt sich das Feld zum Essen und dem Getränk.

Nach Angaben der Daten der Innova-Markteinsicht ist der Einsatz von botanischen Inhaltsstoffen in neuen Lebensmittel- und Getränkeprodukten diversifiziert, wobei Saucen und Gewürze die am meisten benutzte Kategorie botanischer Zutaten im Jahr 2020 werden. Die Sporternährung ist die am schnellsten wachsende Kategorie der Pflanzenzutaten mit Ein globaler CAGR von 16% ab 2016 bis 2020. FINMEY erwartet 2022 mit mehr als 1.300 botanisch zusammenhängenden Produkten mit einem angesetzten jährlichen Wachstumsraten von 29% seit 2017.

Marken verwenden Botanicals in mehr Anwendungskategorien mit heißen Getränken, alkoholischen Getränken und Backwaren am häufigsten. Sie werden auch in Saucen, Snacks, Säften, Milchprodukten und Ernährungsgetränken eingesetzt. Sogar Süßwaren und Desserts experimentieren mit Pflanzengemischen als Aromen und Inhaltsstoffe, um den Verbraucherbedarf auf natürliche und gesunde Ernährung zu erfüllen. Auf der sensorischen Seite hat dies das Wachstum bei der Verwendung von Blumen-, Kräuter- und Teearomen getrieben. Die Verwendung von Kräutergeschmackskombinationen in den Verbraucherprodukten hat in den letzten zehn Jahren stetig gestiegen, wobei neue Sorten im Jahr 2018 um 45% steigen. In der Vergangenheit haben die Hersteller dazu neigen, Produkte auf der Grundlage eines Kräutergeschmacks oder anderer einzubringen, aber es gibt klare Zeichen dass die Verbraucher mehr kreativer Kocharomen in der Küche wünschen, und der Wunsch, interessantere und komplexere Aromen außerhalb des Hauses zu genießen, wodurch die Hersteller dazu aufgefordert werden, interessante Produkte mit einer Kombination von Kräuteraromen einzuführen

2. Welche pflanzlichen Aromen gewinnen Popularität

91% der Verbraucher glauben, dass die Ernährungsfunktionen und der gesundheitlichen Auswirkungen von Pflanzenzutaten die wichtigsten Eigenschaften sind, die ihren Kauf verwandter Produkte beeinflussen, und die Verbraucher werden den Geschmack von Pflanzenmedikamenten mit bestimmten Gesundheitsfunktionen verbinden. Ingwer wird zum Beispiel als eng mit Immunität, Verdauung, Herz-Kreislauf-Erkrankung, einem gesunden Alterungs- und Gewichtsmanagement verbunden. Es wird angenommen, dass Pfefferminze in engem Zusammenhang mit mündlicher Pflege, Verdauung, Stressmanagement, Immunität und emotionaler Gesundheit verbunden ist. Bei der Entwicklung entsprechender funktionaler Produkte nutzen Unternehmen diese gängigen Geschmackszutaten und fügen Sie einen seltenen Pflanzengeschmack (z. B. Helderflower, Sage) hinzu, der die Innovation von Produkten erhöhen kann und die Verbraucher besser akzeptieren können. Einige pflanzliche Aromen, die häufig in ausländischen Lebensmitteln und Getränkenanwendungen verwendet werden, umfassen:

Traditionelle Kräuter und Gewürze: Ingwer, Zimt, Kurkuma, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Minze, Basilikum, Fenchel, Kardamom, Chili, Perilla.

Blumenfloral-Flavour: oldblumen,Kamille, Hop, Geißblatt, Lavendel, Jasmin, Echinacea, Hibiscus-Blume, Safran.

Kräutermedizin Geschmack: Zitrone Balsam, Valerian, Salbei, Bockreek, Schisandra, Heiliger Basilikum, Centella Asiana, grüner Tee, Löwenzahn, Verbena.

Die Gesellschaft F & E-Abteilung widmete sich viel Arbeitskräfte und Material, um die Probleme auf dem Geschmack, Klarheit nach dem Auflösen, Effekt usw. zu lösen.
Es macht natürliche Produkte bequemer, in Lebensmitteln und besseren Service für die Gesundheit der Menschen zu nutzen.

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