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Anzahl Durchsuchen:0 Autor:Site Editor veröffentlichen Zeit: 2022-08-22 Herkunft:Powered
Sternanis ist ein berühmtes Aroma und süß. Sternanisfrüchte können direkt im täglichen Gewürz verwendet werden, wie Teen, Kochen, Pickeln, Schmieden, Einweichen usw. und können auch direkt in gewürztes Gewürzpulver verarbeitet werden. Anisöl- und Sternanis -Oleoresin werden üblicherweise in Fleischprodukten, Gewürzen, Erfrischungsgetränken, kalten Getränken, Süßigkeiten, Gebäck, Backwaren und anderen Lebensmittelverarbeitungsbranchen verwendet. Star Anis Oleoresin hat wie andere Gewürze Oleoresin von Jahr zu Jahr zugenommen und gewürzt nach und nach Gewürze ersetzt
Shikiminsäure ist eine organische Verbindung, die farblose oder weiße Nadel wie Kristall ist. Shikiminsäure kann die Thrombozytenaggregation, die arteriovenöse Thrombose und die Gehirnthrombose hemmen, indem der Metabolismus von Arachidonsäure beeinflusst. Shikiminsäure hat entzündungshemmende und analgetische Wirkungen und kann auch als Zwischenprodukt von antiviralen und Antikrebsmedikamenten verwendet werden. Es ist eine trockene und reife Frucht, die natürlich in Magnoliaceae -Pflanzen wie Stern Anis existiert.
Sternanis enthält Shikiminsäure, eine wichtige Komponente gegen asiatisches Vogel -Influenzavirus. Experten sagen, dass dies die einzige Waffe der Welt ist, die sich mit der Vogelgrippe befasst. Weihrauch wird in China und Vietnam produziert. Es ist die Frucht einer kleinen orientalischen Baumart von Magnoliaceae. Es schmeckt scharf und ähnlich wie Lakritz. Es ist das traditionelle Gewürz von orientalischem Kochen und das Hauptgewürz von Likör wie französischgrünem Fenchelwein und Fenchellikör. Es kann auch verwendet werden, um den Geschmack von Süßigkeiten, Aniswein und Tabak zu erhöhen.
Pharmakologische Wirkung
Antibakteriell und Antitumor
Shikiminsäure -Derivate haben antibakterielle und Antitumorwirkung. 1987 fanden japanische Gelehrte fest, dass analoga des Glyoxase I -Inhibitors aus Shikiminsäure -Methylester synthetisiert wurden, die eine offensichtliche hemmende Wirkung auf die Hela -Zelllinie und den Ehrlich -Ascites -Krebs hatten und die Überlebenszeit von Mäusen mit Leukämie -Zelle L1210 verlängern konnten. Die inhibitorische Wirkung hing hauptsächlich mit der Reaktion von Schwefelhydrid zusammen. 1988 wurde ein Shikiminsäure -Derivat von chinesischen Gelehrten synthetisiert, was bewies, dass diese Verbindung in vitro Leukämiezellen L1210 hemmen kann.
Antithrombotikum
Die Auswirkungen von Shikiminsäure und ihren Derivaten auf das kardiovaskuläre System zeigen sich in den Wirkungen von Anti -Thrombose und Hemmung der Thrombozytenaggregation. Die Ergebnisse zeigten, dass Shikiminsäure bei Ratten mit einer durch Adenosinendiphosphat induzierten Embolie mit mittlerer Gehirnarterie eine starke hemmende Wirkung auf die Thrombozytenaggregation hatte; Intravenöse Injektion und intramuskuläre Injektion von Shikiminsäure können die Hämagglutationszeit von Mäusen verlängern
Anti -Gehirn -Ischämie
Shikiminsäure und ihre Derivate haben den Einfluss der Verbesserung der zerebralen Ischämie, die sich hauptsächlich bei der Verringerung des Volumens des Gehirninfarkts nach fokaler Gehirnischämie bei Ratten, Verringerung des neurologischen Funktionswerts verringert, den Cerebralblutfluss in der Cerebralblutfließung verringert ischämischer Bereich. Einige Studien haben gezeigt, dass seine Derivate den Grad der Aggregation der roten Blutkörperchen verringern und die Thrombozytenaggregation nach zerebraler Ischämie hemmen können, wodurch die zerebrale Mikrozirkulation zugute kommt.
