DeutschDeutsch
Anzahl Durchsuchen:0 Autor:Site Editor veröffentlichen Zeit: 2020-11-02 Herkunft:Powered
Lycopin(Lycopin, Summenformel C40H56) ist ein leuchtend rotes Carotinoidpigment, das auch in Tomaten und anderen roten Früchten wie Wassermelone und Grapefruit enthalten ist.
Lycopin ist eines der häufigsten und stärksten Carotinoid-Antioxidantien im menschlichen Körper. Sein englischer Name Lycopin leitet sich von Solanum lycopersicum ab, der Klassifikation von Tomatenarten.
Die Farbe von Lycopin ist auf die konjugierten Doppelbindungen von Kohlenstoff zurückzuführen (die Struktur, in der sich Einfachbindungen und Doppelbindungen abwechseln). Die Doppelbindung reduziert die Energie, die das Elektron benötigt, um auf ein höheres Energieniveau zu springen, wodurch das Molekül sichtbares Licht mit längerer Wellenlänge absorbieren kann. Lycopin absorbiert den größten Teil des sichtbaren Lichts und ist daher rot.
Lycopin ist wasserunlöslich und kann als Lebensmittelfarbe verwendet werden. Poröse Materialien (einschließlich der meisten Kunststoffe) können leicht mit Lycopin angefärbt werden.
Wenn das Textil gerade mit Tomatensaft befleckt wurde, kann es leicht entfernt werden. Wenn der Kunststoff jedoch mit Lycopin gefärbt wird, diffundiert das Lycopin in den Kunststoff und kann nicht mit heißem Wasser, Seife oder Reinigungsmittel entfernt werden (Bleichmittel können jedoch die Struktur von Lycopin zerstören).
Aus ultraviolettem Licht erzeugter Singulettsauerstoff ist die Hauptursache für die Hautalterung. Lycopin ist der stärkste Quencher für Singulettsauerstoff.
Es gibt Hinweise darauf, dass der regelmäßige Verzehr von Lycopin-Produkten das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs (insbesondere Prostatakrebs), Diabetes, Osteoporose und männliche Unfruchtbarkeit verringern kann.
Lycopin kann auch das Risiko für Speiseröhrenkrebs, Rektumkrebs und Hohlraumkrebs verringern.
Vorläufige wissenschaftliche klinische Daten zeigen, dass Lycopin das Immunsystem unterstützen, die Oxidation bekämpfen, eine Vielzahl von bösartigen Tumoren verhindern und die Gesundheit der Prostata und andere gesundheitsfördernde Wirkungen aufrechterhalten kann.
