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Anzahl Durchsuchen:0 Autor:Site Editor veröffentlichen Zeit: 2020-08-20 Herkunft:Powered
Preiselbeerrotwird erhalten, indem die Cranberry-Frucht der Gattung Vaccinium der Rhododendron-Familie zerkleinert, mit wässrigem Ethanol oder Wasser extrahiert, raffiniert, unter vermindertem Druck konzentriert oder weiter getrocknet wird. Seine Hauptfarbstoffsubstanz ist Cyanidin und das Anthocyanin von Paeoniflorin.
Cowberry Red ist eine tiefrote Creme mit einem süß-sauren Geschmack und gehört zum Anthocyanpigment.
Kategorie:Anthocyane
Hauptzutaten:Kornblume - 3-Galactosid
Vaccinium --- eine Pflanze der Familie Rhododendron, ein mehrjähriger Laubstrauch, bis zu 40 cm groß, mit weißen oder rosa Blüten und Beeren, blau oder rot, fast rund. Unter ihnen hat Blaubeere (allgemein bekannt als Blaubeere) die größte Anbaufläche der Welt. Cowberry stammt aus Nordamerika und ist auf der Nordhalbkugel von der Arktis bis zu den tropischen Alpenregionen weit verbreitet.Cowberry wächst auf sauren Böden, die reich an organischen Stoffen und feucht sind, und mag Licht. Wilde Heidelbeeren sind extrem kältebeständig und halten extrem niedrigen Temperaturen von -50 ° C stand. Wilde europäische Heidelbeeren sind in Skandinavien (Norwegen) weit verbreitet.
Die bekannteste Pflanze der Gattung Cowberry ist eine Vielzahl künstlich angebauter Blaubeeren.
In Nordchina, im Changbai-Gebirge und im Daxinganling- und Xiaoxing'an-Gebirge im Nordosten wachsen viele wilde Blaubeerarten wie Blaubeeren (allgemein bekannt als Dusi und Dusi) und Blaubeeren (allgemein bekannt als rote Bohnen) auf natürliche Weise.
In Südchina werden Preiselbeeren hauptsächlich in den südwestlichen Provinzen verbreitet, und die wertvollste Sorte ist Wufanshu.
Cowberry Red wird durch Extrahieren, Raffinieren, Konzentrieren unter vermindertem Druck oder weiteres Trocknen aus den Cowberry-Früchten erhalten.
Der Hauptzweck
Cowberry Red kann als Lebensmittelfarbstoff verwendet werden. Gemäß den chinesischen Vorschriften kann es für Fruchtsaftgetränke und Eiscreme verwendet werden. Verwenden Sie es in angemessener Menge entsprechend den Produktionsanforderungen. Die allgemeine Dosierung beträgt 2,0-4,0 g / kg (Paste).
