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Lac ist ein natürlicher Farbstoff, der aus in Asien vorkommenden Schuppeninsekten (Kerria lacca) gewonnen wird. Lac wird seit Hunderten von Jahren als natürlicher Farbstoff verwendet.
Lac Dye Red (Schellackrot) ist eine natürliche Lebensmittelfarbe, die aus dem weiblichen Insekt Laccifer lacca gewonnen wird, das durch Extrahieren mit schwacher Natriumcarbonatlösung und Raffinieren an Hülsenfrucht- und Maulbeerpflanzen gebunden wird. Die Hauptzusammensetzung ist Laccasäure A und Laccasäure B, C, D, E usw.
Lac Dyc Red kann häufig in Getränken aus Obstgemüsesaft (Fruchtfleisch), Getränken mit Fruchtgeschmack, Limonade, zusammengesetzten Gewürzen, Marmelade, Kakaoprodukten, Pralinen und Schokoladenprodukten, Süßigkeiten und Weinimitationen verwendet werden.
