Rettichrot

Produktbeschreibung von Radieschenrot

Radieschenrot ist eine reine natürliche und wasserlösliche Farbe. Die Farbsubstanz des Pigments ist hauptsächlich Prlargonidin, das zu Anthogyaninen gehört. Es ist leicht in Wasser und Alkohol Wasserlösungen zu lösen. Es ist in unpolaren Lösungen kaum gelöst. Es wird rot in Säure und instabil blau in alkalisch. Das Pigment kann nicht lange unter Licht verblassen. Das Pigment hat auch eine gute Beständigkeit gegen hohe Temperaturen, die Farbe kann sich bei langem Kochen nicht ändern.

Hauptzusammensetzung: Die Farbe besteht hauptsächlich aus Anthocyanin, das zu Glucosederivaten von Pelargonidin gehört.

Löslichkeit: Löst sich leicht in Wasser und Alkohol, jedoch nicht in Fettlösungsmittel.

Stabilität: Die Licht- und Wärmebeständigkeit des Pigments ist in einem sauren Medium gut.

Natürliches rotes Pigment Lycopin Anwendung:

Lebensmittelzusatzstoffe, Gesundheitsprodukte; Feste Getränke, Milchprodukte, Fast Food, Gewürze, Backen, Kuchen, Snacks, kalte Getränke usw.