Rübenwurzelrot

Rübenrot ist die Farbe der roten Rote Beete, deren Hauptbestandteil Betanin ist. Rote-Bete-Rot ist je nach Verarbeitungsgrad als Flüssigkeit, Paste oder Feststoff erhältlich.

Rübenrot wird verwendet, um Hartbonbons, Joghurt, Eiscreme und gefrorene Desserts, Salatdressings, fertige Zuckergüsse, Kuchenmischungen, Fleisch und Fleischersatz, Getränkemischungen in Pulverform, Soßenmischungen, Keksfüllung, Marshmallow-Bonbons, Obstzubereitungen und Convenience zu färben Lebensmittel, alkoholfreie Getränke und Gelatine-Desserts.