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Kanada genehmigt die Verwendung von Steviolglykosiden in einer Vielzahl von Lebensmitteln

Anzahl Durchsuchen:0     Autor:Site Editor     veröffentlichen Zeit: 2020-09-17      Herkunft:Powered

Am 1. September 2020 veröffentlichte Health Canada das Dokument NOM / ADM-0151, mit dem die Liste der zugelassenen Süßstoffe geändert und die Verwendung von Steviolglykosiden aus Saccharomyces cerevisiae Y63348 in einer Vielzahl von Lebensmitteln genehmigt wurde.

Es versteht sich, dass die Steviolglycoside aus der Pflanze Stevia, Saccharomyces cerevisiae CD15380 und Saccharomyces cerevisiae CD15407 in Kanada in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden dürfen. Diese Überarbeitung wird ab dem 1. September 2020 wirksam.

Die Codex Alimentarius-Kommission, die Europäische Kommission und das japanische Ministerium für Gesundheit, Arbeit und Soziales erlauben die Verwendung als Süßungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln. Nach den Bewertungsergebnissen des Gemischten Expertenausschusses für Lebensmittelzusatzstoffe der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen der Vereinten Nationen und der Weltgesundheitsorganisation beträgt die zulässige tägliche Aufnahme dieses Stoffes 4 mg / kg Körpergewicht (berechnet in Stevioläquivalent).

Stevioside.

Als Lebensmittelzusatzstoff sind Steviolglykoside in den \"National Food Safety Standard Food Additive Use Standards\" (GB 2760) meines Landes aufgeführt und dürfen in Lebensmittelkategorien wie kandierten Früchten, Süßigkeiten und Gebäck verwendet werden. Auf der Grundlage von GB2760-2014 wurden Steviolglykoside zweimal zugelassen, um den Anwendungsbereich in den Jahren 2017 und 2020 zu erweitern.

Insbesondere die Anwendung in neuen Sojabohnenprodukten, die im Jahr 2020 genehmigt wurden. Nach Angaben von Innova Market Insights waren Sojabohnen von 2013 bis 2017 nach wie vor der Hauptrohstoff auf dem europäischen und amerikanischen Markt für Milchaustauscher, und der Geschmack des Produkts ist ein wichtiger Faktor für Verbraucher, um die Art des pflanzlichen Proteins zu wählen. Dies ist auch die Notwendigkeit für Rohstoffhersteller und Produkthersteller, Geschmack und Innovation zu verbessern. Die erweiterte Verwendung von Steviosid wird die Anwendung auf diesem Gebiet erfolgreich fördern.

Ein weiteres Highlight ist der Zusatz von Schokoladenprodukten. Schokolade kann als Träger für eine Vielzahl von funktionellen Rohstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Probiotika, Kurkuma usw. verwendet werden, die alle wichtige Zutaten für funktionelle Schokolade sind. In Verbindung mit der Verwendung von Steviolglykosiden wird angenommen, dass die zukünftige Schokolade zu einem funktionellen Lebensmittel wird, das sowohl köstlich als auch gesund ist.

Ob es sich um Getränke, Snacks, Sojaprodukte oder Süßigkeiten handelt, die Möglichkeiten für Steviosid sind gereift, und da die Lieferanten den Geschmack von Stevia verbessern, wird davon ausgegangen, dass in Zukunft mehr Raum für die Entwicklung von Steviosid vorhanden sein wird.


Die Forschungs- und Entwicklungsabteilung des Unternehmens setzt viel Personal und Material ein, um die Probleme in Bezug auf Geschmack, Klarheit nach dem Auflösen, Wirkung usw. zu lösen.
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