DeutschDeutsch
Anzahl Durchsuchen:0 Autor:Site Editor veröffentlichen Zeit: 2022-07-30 Herkunft:Powered
Glutathion ist ein Protein, das γ-Tripeptid von Amidbindung und Sulfhydrylgruppe enthält, das aus Glutaminsäure, Cystein und Glycin besteht, in fast jeder Zelle des Körpers existiert.
Glutathion kann dazu beitragen, die normale Immunsystemfunktion aufrechtzuerhalten, und hat einen antioxidativen Effekt, Integration und Entgiftungseffekt. Die Sulfhydrylgruppe auf Cystein ist ihre aktive Gruppe (daher wird sie oft als G-S-S-SH abkürzt), was leicht mit einigen Arzneimitteln, Toxinen usw. zu kombinieren ist, so dass sie einen integrierten Entgiftungseffekt hat. Glutathion kann nicht nur in Medikamenten verwendet werden, sondern auch als Grundmaterial funktioneller Lebensmittel. Es wird häufig in funktionellen Lebensmitteln wie Verzögerung des Alterns, Verbesserung der Immunität, Antitumor usw. verwendet.
Glutathion hat zwei Formen: reduzierte Glutathion (G-S-S-S-S-S-S-Sh) und oxidiertes Glutathion (G-S-S-G). Unter physiologischen Bedingungen macht ein reduzierter Glutathion die überwiegende Mehrheit aus. Die Glutathionreduktase kann die Interkonversion zwischen den beiden Arten katalysieren, und ihr Coenzym kann auch NADPH für den Pentose -Phosphat -Bypass -Metabolismus liefern.
Glutathion ist ein Tripeptid, das die Sulfhydrylgruppe enthält, die durch Glutaminsäure, Cystein und Glycin kombiniert wird. Es hat einen antioxidativen Effekt und einen integrierten Entgiftungseffekt. Die Sulfhydrylgruppe auf Cystein ist die aktive Gruppe von Glutathion (so wird Glutathion oft als G-S-SH abgekürzt), das leicht mit einigen Medikamenten (wie Paracetamol), Toxinen (wie freien Radikalen, Jodosesäure, Senfgas, Gas, Toxinen, kombiniert werden kann, leicht zu kombinieren ist Blei-, Quecksilber-, Arsen- und andere Schwermetalle) und wirkt sich von Integration und Entgiftung aus. Daher kann Glutathion (insbesondere Glutathion in Hepatozyten) an Biotransformation teilnehmen, um schädliche Gifte im Körper in harmlose Substanzen umzuwandeln und sie aus dem Körper auszutauschen. Glutathion kann auch dazu beitragen, die normale Immunsystemfunktion aufrechtzuerhalten.
Glutathion existiert in Tieren und Pflanzen weit verbreitet und spielt eine wichtige Rolle in Organismen. Es ist hoch in Bäckerhefe, Weizenkeim und tierischer Leber, bis zu 100 ~ 1000 mg/100 g, 26 ~ 34 mg/100 g im menschlichen Blut, 58 ~ 73 mg/100 g in Hühnchenblut, 10 ~ 15 mg/100 g in Schwein Blut und hohe Tomaten, Ananas und Gurken (12 ~ 33 mg/100 g), während niedrige Süßkartoffeln, Mungcoansprossen, Zwiebeln und Pilze (0,06 ~ 0,7 mg/100 g).
Entgiftung: Kombinieren Sie mit Giften oder Medikamenten, um ihre toxischen Wirkungen zu beseitigen;
Nehmen Sie an Redoxreaktion teil: Als wichtiger Reduktionsmittel nehmen Sie an einer Vielzahl von Redoxreaktionen im Körper teil;
Schützen Sie die Aktivität des Sulfhydrylenzyms: Halten Sie den reduzierenden Zustand von SH auf, die aktive Gruppe des Sulfhydrylenzyms;
Behalten Sie die Stabilität der Erythrozytenmembranstruktur auf: Beseitigen Sie die zerstörerische Wirkung von Oxidationsmitteln auf die Erythrozytenmembranstruktur.
Als wichtiger regulatorischer Metaboliten in Zellen ist GSH nicht nur das Coenzym der Glyceraldehydphosphat -Dehydrogenase, sondern auch das Coenzym von Glyoxalase und Propionatdehydrogenase. Es beteiligt sich am Tricarbonsäurezyklus und den Glukosestoffwechsel im Körper und kann eine Vielzahl von Enzymen wie Sulfhydryl (SH) -Ezym Coenzym aktivieren, um den Metabolismus von Zucker, Fetten und Proteinen zu fördern. GSH-Molekül ist durch aktives Sulfhydryl (-SH) gekennzeichnet, der wichtigsten funktionellen Gruppe. Es kann an einer Vielzahl wichtiger biochemischer Reaktionen im Körper teilnehmen, den Sulfhydryl wichtiger Enzymproteine im Körper vor Oxidation und Inaktivierung schützen und den Energiestoffwechsel und die Zellnutzung sicherstellen. Gleichzeitig kann durch die Kombination von Sulfhydryl und freien Radikalen im Körper freie Radikale direkt auf saure Substanzen reduziert werden, um die Ausscheidung von freien Radikalen zu beschleunigen und der Beschädigung freier Radikale an wichtigen Organen zu widerstehen. Haddad et al. Fanden heraus, dass GSH an der Regulation der durch Lipopolysaccharid induzierten Cytokin-Transkription und der Regulation des I-KB/NF-KB-Signalwegs beteiligt ist. Armstrong et al. Fanden heraus, dass die Abnahme des GSH -Gehalts ein potenzielles frühes Aktivierungssignal für die Apoptose ist und die anschließenden freien Sauerstoff -freien Radikale die Zellapoptose fördern.
Klinische Medikamente
Glutathion -Medikamente werden in der Klinik häufig verwendet. Zusätzlich zum Chelating von Schwermetall, Fluorid, Senfgas und anderen Toxinenvergiftungen mit seiner Sulfhydrylgruppe wird es auch bei Hepatitis, hämolytischen Erkrankungen, Keratitis, Katarakt- und Netzhautkrankungen als Medikamente zur Behandlung oder einer adjuvanten Behandlung verwendet. In den letzten Jahren haben westliche Wissenschaftler, insbesondere japanische Gelehrte, herausgefunden, dass Glutathion die Funktion hat, HIV zu hemmen.
Die neuesten Untersuchungen zeigen auch, dass GSH das Ungleichgewicht von Acetylcholin und Cholinesterase korrigieren, eine anti -allergische Rolle spielen, Hautalterung und Pigmentierung verhindern, die Bildung von Melanin verringern, die Antioxidationsmittelkapazität der Haut verbessern und die Haut glänzend machen. Darüber hinaus spielt GSH eine gute Rolle bei der Behandlung von Canthus -Membranerkrankungen und verbessert die sexuelle Funktion.
Antioxidation
Glutathion kann als wichtiges Antioxidans im Körper freie Radikale im menschlichen Körper entfernen; Da GSH selbst durch einige Substanzen leicht oxidiert werden kann, kann es die Sulfhydrylgruppen in vielen Proteinen und Enzymen vor schädlichen Substanzen im Körper oxidiert werden, um die normalen physiologischen Funktionen von Proteinen, Enzymen und anderen Molekülen zu gewährleisten. Es gibt viel Glutathion im menschlichen Erythrozyten, was von großer Bedeutung ist, um die Sulfhydrylgruppe von Protein auf der Erythrozytenmembran in einem reduzierten Zustand zu schützen und Hämolyse zu verhindern.
Lebensmittelzusatzstoffe
Das Hinzufügen von Glutathion zum Essen kann eine unerwartete Rolle spielen:
1. Wenn es zu Mehlprodukten hinzugefügt wird, kann es eine reduzierende Rolle spielen. Es reduziert nicht nur die Zeit der Herstellung von Brot auf die Hälfte oder ein Drittel der ursprünglichen Zeit, sondern verbessert auch die Arbeitsbedingungen erheblich und spielt eine Rolle bei der Stärkung der Ernährung der Lebensmittel und anderer Funktionen.
2. Wenn es zu Joghurt- und Säuglingsfutter gegeben wird, entspricht es Vitamin C und kann als Stabilisator wirken.
3. Mischen Sie es mit Fischkuchen, um zu verhindern, dass sich die Farbe vertieft.
4. Zu Fleischprodukten, Käse und anderen Lebensmitteln hat es die Wirkung der Stärkung des Geschmacks.
