Das Ende des Abnehmens reduziert den Zucker

11. Mai ist der Welt gegen Fettleibigkeit. Der Bericht zeigt, dass mehr als die Hälfte der chinesischen Erwachsenen übergewichtig oder fettleibig sind. Der Gewichtsverlust ist zweifellos eines der am meisten betroffenen Gesundheitsprobleme. Der Aufschwung der nationalen Begeisterung für den Gewichtsverlust hat nicht nur die Sport- und Fitnessbranche, sondern auch die Zuckerreduktionsindustrie getrieben. Die Menschen haben die Bedeutung der Zuckerkontrolle für den Gewichtsverlust erkannt und den Weg der Zuckerreduzierung geöffnet. In den letzten Jahren stieg die Popularität von Lebensmitteln und Getränken, die mit \"niedriger Zucker\", \"No Zucker\", \"Null -Kalorienzucker\" und \"0 Saccharose\" auf dem Markt gekennzeichnet sind. Die Verbraucher begannen auch auf natürliche Null -Kalorien -Süßstoffe wie \"Erythritol\" und \"Stevia\" zu achten, was eine Reihe von Innovationen in der Zuckerersatzindustrie getrieben hat.

01 Geschmacksverbesserung der BeliebtheitSüßstoffe

Erythrit, Stevioside, Siraitin und andere Süßungsmittel belegen den Hauptmarkt. EntsprechendSpins -Daten, Momordica grosvenorii hat im Jahr 2021 eine Marktwachstumsrate von 20% erreicht. Die am häufigsten verwendeten Kategorien sind Proteinpräparate / Mahlzeiten Substitute, gefrorene Desserts, Ernährungsriegel und Gel; Stevia hat ein Marktwachstum von 15% erzielt, und beliebte Kategorien umfassen Proteinpräparate / Mahlzeitsersatz, gekühlter Joghurt und pflanzlicher Joghurt sowie Wassertemperaturflaschen. Zuckeralkohole stiegen um 3%, und die Hauptanwendungskategorien umfassen Mundpflege, Süßigkeiten und funktionelle Getränke.

02 Süßstoff mit Ballaststoffen als Rohstoff

Die Ballaststoffe diätetische Faser sind als \"siebten Nährstoff \" nach den \"sechs Nährstoffen\" bekannt. Es ist ein unverzichtbarer Nährstoff für den menschlichen Körper zusammen mit Protein, Fett, Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralien und Wasser. Laut einer Umfrage der International Food Information Commission 2021 (IFIC) als Zutat haben die Verbraucher die höchste gesundheitliche Wahrnehmung von Ballaststoffen, und 56% der Befragten essen aktiv Ballaststoffe. In der Süßungsbranche gab es in letzter Zeit einige Süßstoffe mit Ballaststoffen, die Zucker reduzieren und gleichzeitig den Ernährungswert von Produkten verbessern können.

03 neue süße Proteinprodukte

Im Vergleich zu traditionellen Zuckerersatzstoffen hat süßes Protein viele einzigartige Vorteile. Erstens gehört es zu Protein, das in Aminosäuren umgewandelt und vollständig vom menschlichen Körper absorbiert und metabolisiert werden kann. Es hat keine Sorgen um Sicherheit, keine Kalorien, keine Blutzuckerreaktion und keine Zahnkaries; Zweitens ist die Süße von süßem Protein sehr hoch, was das 3000 -fache der Zucker erreichen kann. Darüber hinaus hat Sweet Protein keine schlechte Bitterkeit und Nachgeschmack, was den Geschmack des Produkts verbessern kann.