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Curcumin: ein wachsender Markt für Pflanzenextrakte

Anzahl Durchsuchen:0     Autor:Site Editor     veröffentlichen Zeit: 2022-04-04      Herkunft:Powered

Die ständige Erwärmung des Anlagen-Extrakt-Marktes ist eng mit dem kontinuierlichen Wiederauftreten der Epidemie verbunden. Unter der Androhung der Krankheit zahlen die Menschen mehr und mehr auf die persönliche Gesundheit, was die Aufmerksamkeit auf natürliche und gesunde Zutaten erheblich verbessert.

In diesem boomenden Anlagenextrakt-Markt,Curcuminist zweifellos eine sehr helle Präsenz. Es ist nicht nur ein von vielen Ländern genehmigter Lebensmittelzusatzstoff, sondern auch ein Forschungsobjekt, das sich auf viele Wirksamkeitsstudien bezieht. Darüber hinaus wurde auch die Ableitung von Curcumin (Tetrahydro Curcumin) von der EU als neues Ressourcennahrzeug zum Verkauf als Rohstoff für Nahrungsergänzungsmittel genehmigt.

Laut den Top-Ten-Anlagenergänzungen Rohstoffe in Amazon-Umsatz im Jahr 2021 liegen die Turmarker zuerst (Curcumin ist der wichtigste Wirkstoff in Kurkuma). Es ist ersichtlich, dass seine Marktkulsion hoch ist.

01 Inländische Standards und VorschriftenNatürliche Pigmen Curcumin zum Verkauf - Xuhuang

GB 1886.76-2015 National Food Safety Standard Norm Lebensmittelzusatz Curcumin

GB 2760-2014 Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard für den Einsatz von Lebensmittelzusatzstoffen

T / cccmhpie 1.48-2019 Anlagenextrakt Curcumin

Anwendungsbereich: Dieser Standard gilt für den Extrakt, der aus dem getrockneten Rhizom von Curcuma Longa L., einer Ingwerpflanze, durch Extraktion, Konzentration, Reinigung, Trocknung und andere Prozesse anwendbar ist

02 Aktuelle Situation ausländischer Gesetze und Vorschriften

• Codex Alimentarius Commission (CAC)

In der allgemeinen Norm für Lebensmittelzusatzstoffe (GSFA) ist der Funktionstyp von Curcumin färbt. Die spezifischen Anwendungen sind wie folgt:

• VEREINIGTE STAATEN VON AMERIKA

Curcumin ist GRAS-Zertifizierung bestanden (GRN No.822, 686, 460):

(1) GRN No.822: Curcumin kann als Rohstoffe für verschiedene Nahrungsmittelkategorien verwendet werden, ausgenommen Säuglingsformel und Lebensmittel unter der Zuständigkeit der Vereinigten Staaten der Landwirtschaftsministerium. Der Inhaltsbereich beträgt 0,5-100 mg / 100g.

(2) GRN No.686: Curcumin in Curcuma Longa L. kann als Ernährungsergänzungsmittel in Joghurt, Ernährungsstäben, Smoothies und medizinischen Lebensmitteln eingesetzt werden, die bis zu 60 mg Curcumin pro Portion bereitstellen.

(3) GRN No.460: Curcumin-Verbindungen, die aus Curcuma Longa L. gereinigt wurden, können als Aromastoffe, Geschmacksverstärkere oder Inhaltsstoffe in gebackenen Lebensmitteln, Suppen, Snackfutter, Nachahmungskolbenprodukten und -bedingungen mit einem Inhalt von bis zu 20 genutzt werden mg pro Portion.

• EU

Das mit Jecfa vereinbarte Panel, den Curcumin nicht an Krebs verursachte und beunruhigte, wegen seiner Genotoxizität. Die aktuelle Datenbank unterstützt die ADI-Werte von 3 mg / kg Bw / Tag basierend auf reproduktiven Toxizitätsstudien.

• Korea

Curcumin ist ein Lebensmittelzusatz. Es ist eine gelbe bis dunkelrötliche braune Flüssigkeit, Block, Pulver oder Paste mit leichtem charakteristischen Geruch. Es wird hauptsächlich als Färbemittel verwendet. Verdünnungsmittel, Stabilisator oder Lösungsmittel können hinzugefügt werden, um den Farbwert einzustellen und die Qualität aufrechtzuerhalten.

Es kann nicht auf folgende Lebensmittel angewendet werden: 1) Natürliche Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Muscheln, Früchte, Gemüse, Algen, Bohnen, Gemüse, Bohnen und ihre einfachen verarbeiteten Lebensmittel (Peeling, Schneiden usw.); 2) Tee; 3) Kaffee; 4) Chilipulver, zerkleinertes Chili; 5) Kimchi-Produkte; 6) Chili-Sauce, gewürzte Chili-Sauce; 7) Essig.

• Japan

Curcumin ist ein bestehender Nahrungsmittelzusatz (vorhandener Zusatzstoff), der hauptsächlich zum Färben verwendet wird.

Was sind die Auswirkungen von Curcumin im Forschungsbericht?

(1) Antioxidansaktivität. Die Studie zur chemischen Struktur von Curcumin zeigt, dass die Elektronendonorgruppe von Curcumin, insbesondere ihre phenolische Hydroxylgruppe, der Schlüssel zu seiner antioxidativen Aktivität ist. Die Forschung zeigt, dass Curcumin übermäßige freie Radikale direkt entfernen und die Herstellung reaktiver Sauerstoffspezies verhindern kann. Darüber hinaus kann es auch die Aktivität von antioxidativen Enzymen erhöhen;

(2) Immunverordnung. Eine große Anzahl von Studien hat gezeigt, dass Curcumin für das Immunsystem von Vorteil ist. Es interagiert mit Immunzellen, um das Immunsystem zu verbessern, indem verschiedene Immunzellen reguliert, wie beispielsweise verschiedene T-Lymphozyten-Subsets, Makrophagen, dendritische Zellen, B-Lymphozyten usw. Darüber hinaus kann es die Immunreaktion durch Regeln von Immunmolekülen induzieren;

(3) Schützen Sie die Leber. Eine große Anzahl von Studien hat gezeigt, dass Curcumin eine gewisse Schutzwirkung auf akute und chronische Leberverletzung, nichtalkoholische Fettleber und Leberfibrose aufweist, die durch Schadstoffe, Drogen und Alkohol verursacht wird. Bei alkoholischer Leberverletzung zeigte die metabonomische Weganalyse, dass Curcumin linderte Ethanol induzierte Leberverletzung durch Hemmung der Biosynthese ungesättigter Fettsäuren und der gegenseitigen Umwandlung von Pentose und Glucuronsäure.

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